Gelateria Roma

Десерт Макарон

Десерт Макарон

Замечательное круглое пирожное из двух половинок, соединенных сладким кремом, которое покорило весь мир.

Легенд о возникновении макарона множество – то оказывается, что моду на него ввела Екатерина Медичи, то лотарингские монахини выпекали его для своей настоятельницы, а то арабы привезли европейцам рецепт в седельных сумках. У Рабле есть «круглое миндальное пирожное» в четвертой книге «Пантагрюэля». Но это еще не современный макарон, тающий во рту, с начинкой из нежного крема, а просто легкое миндальное печенье. Рецептов такого печенья во французских регионах не меньше, чем связанных с ним легенд. Но самый знаменитый любимый всеми макарон - это макарон парижский или «макарон жербе», автор которого Пьер Дефонтен, продолжатель династии основателя кондитерской возле площади Мадлен Луи-Эрнеста Ладюре. В новом тысячелетии макарон переживает настоящий расцвет. Появились новые вкусовые сочетания персика и розы, лайма и базилика, пралине и юдзу, кофе и спекулос, но и традиционные сочетания всегда пользуются популярностью.

У нас вы можете отведать этот впечатляющий европейский десерт с прослойками на любой вкус!