Gelateria Roma

Капучино

Капучино

Приятное мороженое с тонким и вместе с тем интенсивным ароматом и вкусом капучино - сливочный, молочный и кофейный вкусы в одном.

Кофе-капучино (итал. cappuccino — «маленькая чашка») родилось в солнечной Италии. Уже никто не оспаривает тот факт, что его изобрели монахи-капуцины одного из монастырей севернее Рима. В отличие от старой доброй Англии монахи пили кофе только с молоком. Часто монахи замечали, что при вливании молока получается довольно стойкая пена, поглощать которую очень приятно. Чтобы изготовить пену, кофе с молоком начали взбивать. Выходило достаточно хорошо, но пена была нестойкая, и хотелось чего-то необыкновенного. Тут-то и вспомнили о чудесном кофе со взбитыми сливками. Но кофе был горячим, а сливки - холодными. Монахи начали нагревать взбитые сливки на пару, а затем научились взбивать горячее молоко и сливки механическими взбивалками. Так продолжалось довольно долго, легенды о прекраснейшем напитке разнеслись по всей Италии. Изменил технологию приготовления механик-самоучка Джузеппе, живший неподалеку от монастыря. Он изготовил первую машинку для изготовления капучино. Взбивальная машинка состояла из двух отделений: в первом нагревалась вода, которая, превратившись в пар, по трубочке попадала во второе отделение. Во втором отделении происходил процесс вспенивания молока. В настоящее время все кофеварки с приспособлением для изготовления капучино работают по этому принципу.

А мороженое со вкусом капучино - прекрасное дополнение к самому напитку!