Gelateria Roma

Сорбет – это холодный фруктовый десерт.

Он представляет собой лакомство не только для тех, кто является сторонниками правильного питания или тех, кто соблюдает строгие диеты, но и для тех, кто желает насладиться вкусом натуральных ягод и фруктов.

Это исключительно низкокалорийный продукт, содержащий только натуральные соки и пюре, в нем полностью отсутствуют животные жиры, а количество используемого для изготовления это вида мороженого сахара сведено к минимуму. Он не только освежает, поднимает тонус и необыкновенно бодрит, но и является прекрасным десертом и изысканным лакомством. Если обратиться к истории, то с уверенностью можно утверждать, что сорбет появился гораздо раньше, чем классическое мороженое, поэтому имеет более богатую историю. Это практически единственный первый десерт, который подавался в холодном виде. Поэтому многие считают его «основателем» и отправной точкой для создания традиционного мороженого.

[center][img=200x165]/sites/default/files/news/citrus-basil-sorbetto-040-20.jpg[/img] [img=200x200]/sites/default/files/news/photo_05.jpg[/img] [img=200x165]/sites/default/files/news/sorbetto-al-limone-il-quasi-gelato-buontalenti.jpg[/img][/center]

При изготовлении сорбетов могут быть использованы натуральные соки или пюре фруктов или ягод, легкие алкогольные напитки, а также другие натуральные добавки. Среди десертов его определяют как разновидность мороженого, но если быть точнее – это та же мороженая смесь, которая не содержит сливки. Данное лакомство по своей текстуре легкое, оно содержит высокую концентрацию глюкозы, а также в нем присутствует итальянская меренга, которую производители мороженого добавляют в десерт для создания пышного объема. Именно поэтому оно кажется необыкновенно воздушным.

По правилам сорбет сервируют в разнообразных креманках или высоких бокалах, при этом поливая их различными фруктовыми поливками. Оно может подаваться в перерыве между блюдами, чтобы облегчить тяжесть после приема пищи или же совершенно отдельно, в качестве легкого и бодрящего десерта для тех, кто следит за своей фигурой. Особенно благотворно действует на организм употребление этого десерта в жаркое время – оно прекрасно охлаждает и придает чувство свежести.

Приятного всем аппетита!